Als inwoners van de Lage Landen weten wijn natuurlijk het beste dat puree op tafel betekent dat het gezellig wordt vanavond. Daarom tippen wij je om deze erwtenpuree klaar te maken die heerlijk is in combinatie met lamsgehaktballetjes. Een lekker, makkelijk en smaakvol gerecht lijkt ons!
Dit recept is er niet zomaar een, het werd speciaal voor ons klaargemaakt door Bart De Roeck, beter bekend als Roeckiesworld op Instagram. Op zijn profiel presenteert hij als foodblogger de Belgische keuken met een persoonlijke twist en wil dat iedereen met zijn recepten aan de slag kan. Hij is van mening dat als hij het kan, dan kan iedereen het. En jij dus ook. Inkopen doen en koken maar, toch?
Ingrediënten
1 teentje knoflook
2 el olie
2 el peper en zout
2 el broodkruim
1 g ei
400 g lamsgehakt
1 tl komijn
1 tl ras el hanout
1 teen chilipeper
800 g aardappelen
1 sjalot
enkele blaadjes waterkers
1 snuf nootmuskaat
handvol bloem
1 klontje boter
150 ml melk
400 g erwten