De afgelopen dagen verscheen er weer een nieuwe foodtrend op sociale media: de tortilla wrap challenge. Je maakt snel heerlijke tortilla's door je wrap op een doordachte manier dicht te vouwen. Living the Green Life bedacht een recept voor de quasadilla 2.0 waar ook jij mee aan de slag kan gaan.
Heel wat foodtrends zien het levenslicht op TikTok. Van het lekkerste bananenbrood en het recept voor het beste havermoutontbijt tot pancake cereal; je vindt het er allemaal. Nu is het de beurt aan de tortilla wrap challenge. Een handige manier om wraps in no time om te toveren tot smeuïge tortilla's of quasadilla's.
Het 'geheime' trucje is even eenvoudig als de bereiding van de maaltijd zelf. Je legt de tortillawrap voor je en snijd vanuit het midden naar de buitenkant de wrap een klein stukje open, alsof de klok op twaalf uur staat. Vervolgens beleg je elk kwartje van de wrap met een ander ingrediënt en vouw je de kwarten met de klok mee over elkaar. Hier vind je alvast een ingrediëntenlijst om het zelf uit te testen. Nog niet helemaal duidelijk hoe je de hack zelf kan toepassen? Dan helpt de video onderaan je vast wel.
Ingrediënten
100 g gemarineerde tempeh
1 el plantaardige olie
2 handvol cherrytomaten
2 st tortillawraps, wortelsmaak
2 handvol rode kool
2 handvol babyspinazie
50 g vegan geraspte kaas
4 el nachodip
1 el srirachasaus
Bereiding
Snijd de tempeh in reepjes en verhit de plantaardige olie in de pan. Bak de tempeh knapperig. Snijd de kerstomaatjes in vieren.
Leg een tortillawrap voor je en snijd vanuit het midden naar de buitenkant de wrap deels open (alsof de klok op twaalf uur staat).
Beleg 1/4 van de wrap met de nachosaus, 1/4 met de rode kool en tomaatjes, 1/4 met tempehreepjes en de overgebleven 1/4 met vegan kaas en babyspinazie. Vouw de kwarten met de klok mee over elkaar dicht.
Verhit een paninigrill en grill de quesadilla's goudbruin.
Dip in de srirachasaus en geniet! Smakelijk!
Dit bericht bekijken op Instagram