Van Brugge tot Brussel, van Knokke tot Namen: België blijft een culinair bolwerk waar chefs met vakmanschap, creativiteit en respect voor het product het verschil maken. De nieuwste Gault&Millau-gids 2025 bekroont opnieuw de allergrootsten. Restaurants die 17 punten of meer behalen en zo toetreden tot de “17+ Club”. Ontdek welke Belgische topadressen hun score wisten te behouden, welke nog verder stegen en wat hen uniek maakt in de culinaire wereld.
Credits hoofdfoto: © Philip Reynaers/Photo News
Boury (Roeselare) – Onder leiding van chef Tim Boury behaalt dit adres de hoogste score van 19/20 in de Gault&Millau-gids. In een statige villa serveert men gastronomische creaties met een subtiel gevoel voor sfeer en elegantie.
L’air du temps (Eghezée / Liernu) – Ook dit karaktervolle Waalse restaurant komt uit op 19/20 volgens de nieuwste gids. Hier worden gastronomische technieken gekoppeld aan lokale grondstoffen in een ongedwongen stijl.
The Jane (Antwerpen) – Met een score van 18,5/20 bevestigt dit iconische restaurant zijn plaats in de Belgische top, ook op de nieuwe locatie. De combinatie van indrukwekkend interieur en verfijnde keuken maakt het tot een culinaire bestemming.
Zilte (Antwerpen) – Eveneens met 18,5/20 scoort Zilte hoog in de gids. Chef Viki Geunes presenteert hier creaties waarbij finesse en ambitie elkaar vinden.
Nuance (Duffel) – Dit restaurant haalde 18/20 in de gids, waarmee het zich stevig vestigt aan de top. In een rustige setting wordt pure smaak gepresenteerd met enthousiasme.
Sir Kwinten (Lennik) – Met een score van 17,5/20 behoort dit restaurant tot de sterke middentop van België. Chef Glenn Verhasselt combineert keukeninzicht met persoonlijke stijl en ontwikkelt hiermee steeds meer naam.
Ontdek hieronder de volledige lijst:
Boury, Roeselare - 19/20
L’air du temps, Eghezée (Liernu) - 19/20
The Jane, Antwerpen - 18,5/20
Zilte, Antwerpen - 18,5/20
Arabelle Meirlaen, Marchin - 18/20
Bartholomeus, Knokke-Heist - 18/20
De Jonkman, Brugge - 18/20
Hertog Jan, Antwerpen - 18/20
Hof van Cleve, Antwerpen - 18/20
Nuance, Duffel - 18/20
Slagmolen, Oudsbergen - 18/20
Bozar Restaurant, Brussel - 17,5/20
Maison Colette, Westerlo - 17,5/20
Comme chez Soi, Brussel - 17,5/20
Cuchara, Lommel - 17,5/20
La Paix, Anderlecht (Brussel) - 17,5/20
La Table de Maxime, Paliseul - 17,5/20
La Chalet de la Fôret, Ukkel (Brussel) - 17,5/20
Le Coq aux Champs, Soheit-Tinlot - 17,5/20
L’Eau Vive - Profondeville (Arbre) - 17,5/20
Sir Kwinten, Lennik - 17,5/20
Vrijmoed, Gent - 17,5/20
d’Eugénie à Émilie, Baudour -
Alter, Tongeren-Borgloon - 17/20
Castor, Beveren-Leie - 17/20
Cuines33, Knokke-Heist - 17/20
De Kristalijn, Genk - 17/20
Eliane, Brussel - 17/20
La Villa in the Sky, Elsene (Brussel) - 17/20
La Villa Lorraine by Yves Mattagne, Brussel - 17/20
Menssa, Sint-Pieters-Woluwe (Brussel) - 17/20
Sel Gris, Knokke-Heist - 17/20
’t Fornuis, Antwerpen - 17/20
Toma, Luik - 17/20
Zet’Joe, Brugge - 17/20