Zaakvoerder Hedwig Uyttersprot behaalde in de loop van zijn carrière al talloze prijzen tijdens slagerswedstrijden in binnen- en buitenland. Dat zegt meteen alles over de kwaliteit van het vlees dat je hier kan kopen. En dat geldt dan in eerste instantie voor de bijzonder lekkere, dagverse witte en zwarte pensen, waarvoor mensen van heinde en verre naar Liedekerke komen afgezakt. De pensen zijn bereid volgens een oud recept, nog afkomstig van vader Uyttersprot. Zeker ook het proeven waard is de ‘snol’, een soort bloedworst met extra veel sjalot, veel vlees en kruiden. Andere specialiteiten van het huis zijn dan weer: zelfgemaakte patés, allerhande soorten, huisbereid vleesbrood, kalfsbrood met kaas, kalfsbrood met mosterd en droge worsten. Of hoe slagerij Uyttersprot om meer dan een paar redenen een bezoekje waard is.
SLAGERIJ UYTTERSPROT
Opperstraat 192
1770 Liedekerke
Tel. 053 66 66 84
info@slagerijuyttersprot.be
www.slagerijuyttersprot.be