Als je aan een reis naar de Caraïben denkt, zijn zon, zee en strand vermoedelijk de eerste dingen die in je opkomen. En dat klopt vanzelfsprekend. Wie een luilekkere vakantie wil beleven onder een parasol met een cocktail in de hand, moet zeker in deze donkere dagen van het jaar absoluut die kant op. Maar als ik reis, verwacht ik meer. Als culinair journalist staat lekker eten bij mij centraal en ik wil dan ook iets leren over de lokale keuken en de eetgewoontes van de bewoners. Daarbij denk je dan misschien weer niet spontaan aan de Caraïben. En dat is fout gebleken… Ik ging anderhalve week naar Sint Maarten en Saba en deed tal van leuke culinaire ontdekkingen.
Genieten doe je met je voeten in het zand terwijl je zalige taco’s met scampi geserveerd krijgt
