Vandaag was er reden tot vieren in Utrecht. De nieuwste editie van de Gault&Millau gids voor Nederland werd onthuld tijdens een feestelijke ceremonie. Deze gids, die een schat aan Nederlandse culinaire hoogstandjes bevat, werd opnieuw bezocht door de kritische ogen van anonieme inspecteurs. De beoordelingen zijn uitgedeeld, en wij hadden het voorrecht om dit van dichtbij mee te maken.
Benieuwd naar de must-visit locaties en de eetgelegenheden die blijven schitteren met hun ongeëvenaarde kwaliteit in een prachtige setting? Restaurant Portofolio in Den Haag, met zijn recente opmars in de gids, verdient absoluut uw aandacht.
Bij Portfolio, gelegen in de levendige straten van Den Haag, wordt gasten een culinaire ervaring geboden die zich onderscheidt door een vast menu dat intelligentie en uitmuntendheid in elk gerecht demonstreert. De basis van dit menu zijn seizoensgebonden producten, zorgvuldig geselecteerd om niet alleen de zintuigen te prikkelen maar ook om de diepe verbondenheid met de natuur en seizoenswisselingen te benadrukken. Elk bord dat uit de keuken komt, is een meesterwerk van culinaire kunst, waarbij de aandacht voor detail en esthetiek vooropstaat.
De keuken van Portfolio is een smeltkroes van culturen, met een harmonieuze mix van Japanse precisie en Mediterrane warmte. Van de frisse zuren die de gerechten een levendige toets geven tot de exotische combinatie van ananas met shiso, yuzu en sake in het dessert; elke gang houdt de dinerervaring boeiend en onvoorspelbaar. Het menu bevat verrassende elementen zoals kwartel verrijkt met pata negra, pompoen en een delicate albuferasaus, wat de veelzijdigheid en creativiteit van de keuken weerspiegelt.
De zorgvuldig geselecteerde wijnkaart verdient eveneens lof, met opties die de smaken van elk gerecht naadloos aanvullen en verheffen. Gasten kunnen genieten van deze gastronomische symfonie aan de elegante marmeren bar, waar het tempo uitstekend is en de sfeer uitnodigend. Deze ervaring wordt versterkt door de vriendelijke en deskundige bediening, die zorgt voor een onvergetelijke avond.
De recente verhoging van de score van Portfolio in de Gault&Millau gids, van 14 naar 14,5, is een welverdiende erkenning van de constante kwaliteit, innovatie en culinaire briljantie die het restaurant biedt. Dit eerbetoon bevestigt Portfolio's reputatie als een toonaangevende bestemming voor fijnproevers en avontuurlijke eters die op zoek zijn naar een maaltijd die zowel het hart als de geest voedt.
Contactinformatie:
Website: portfolio-restaurant.nl
Telefoon: +31 70 219 9691
Email: info@portfolio-restaurant.nl
Adres: Prinsestraat 36, 2513 CD Den Haag
Foto: Instagram