Vandaag was er reden tot vieren in Utrecht. De nieuwste editie van de Gault&Millau gids voor Nederland werd onthuld tijdens een feestelijke ceremonie. Deze gids, die een schat aan Nederlandse culinaire hoogstandjes bevat, werd opnieuw bezocht door de kritische ogen van anonieme inspecteurs. De beoordelingen zijn uitgedeeld, en wij hadden het voorrecht om dit van dichtbij mee te maken.
Benieuwd naar de must-visit locaties en de eetgelegenheden die blijven schitteren met hun ongeëvenaarde kwaliteit in een prachtige setting? Restaurant Gertrude in Amsterdam, met zijn recente opmars in de gids, verdient absoluut uw aandacht.
Gertrude, gelegen in het bruisende Oud-West van Amsterdam, biedt een unieke culinaire ervaring die de gezelligheid en charme van een Frans dorpsrestaurant naar de stad brengt. Onder leiding van chef Amadou Dia serveert het team gerechten die zowel hartverwarmend als enigszins nostalgisch zijn, in een sfeervolle en levendige setting.
De inrichting van Gertrude, met tafels die gezellig dicht bij elkaar staan, creëert een intieme sfeer die perfect past bij de warme gastvrijheid en de verfijnde keuken. De maaltijd beginnen met heerlijke oesters met venkel en jenever zet meteen de toon voor een avond van culinaire ontdekkingen. Het surf & turf gerecht, een creatieve combinatie van gele biet, kokkels, boudin noir, aji amarillo en duindoorn, is een voorbeeld van de innovatieve benadering van de keuken, waarbij uiteenlopende smaken en texturen samenkomen in harmonie.
Eveneens indrukwekkend is de sappige en malse varkenswang, geserveerd met maïs, amaranth, nashi peer en gember, die getuigt van de vaardigheid van het keukenteam om comfort food naar een hoger niveau te tillen. De vriendelijke en attente service draagt bij aan een eetervaring die zowel ontspannen als memorabel is.
De recente verhoging van de Gault&Millau score van Gertrude van 13 naar 13,5 is een erkenning van de uitmuntende kwaliteit en de consistente prestaties van het restaurant. Deze waardering onderstreept het succes van Gertrude in het creëren van een plek waar zowel locals als bezoekers kunnen genieten van gerechten die rijk zijn aan smaak en gemaakt met passie.
Met zijn sfeervolle ambiance, innovatieve gerechten en het gezellige terras biedt Gertrude een welkome afwisseling van het stadsleven en belooft het een culinaire ervaring die de geest van een Frans dorpsrestaurant weerspiegelt, midden in Amsterdam.
Contactinformatie:
Website: gertrudeamsterdam.nl
Telefoon: +31 202 470 013
Email: info@gertrudeamsterdam.nl
Adres: Bosboom Toussaintstraat 28 H, 1054 AS Amsterdam
Foto: Instagram