Vandaag was er reden tot vieren in Utrecht. De nieuwste editie van de Gault&Millau gids voor Nederland werd onthuld tijdens een feestelijke ceremonie. Deze gids, die een schat aan Nederlandse culinaire hoogstandjes bevat, werd opnieuw bezocht door de kritische ogen van anonieme inspecteurs. De beoordelingen zijn uitgedeeld, en wij hadden het voorrecht om dit van dichtbij mee te maken.
Benieuwd naar de must-visit locaties en de eetgelegenheden die blijven schitteren met hun ongeëvenaarde kwaliteit in een prachtige setting? Restaurant De Woage in Gramsbergen, met zijn recente opmars in de gids, verdient absoluut uw aandacht.
Restaurant De Woage, prachtig gelegen aan het Meiboomsplein in Gramsbergen, viert de harmonieuze samensmelting van klassieke culinaire waarden met moderne trends onder de bezielende leiding van gastvrouw en sommelier Corine en chef Jelle Jansen. Het historische pand waarin De Woage zich bevindt, draagt bij aan de charme en sfeer van het restaurant, waardoor gasten zich onmiddellijk welkom voelen in een ambiance die zowel elegant als warm is.
Het menu van De Woage getuigt van een diep respect voor zowel traditionele als innovatieve keukentechnieken. Dit blijkt onder meer uit de creatieve en smaakvolle vegetarische gerechten, zoals de ravioli gevuld met gruyère, vergezeld door gemarineerde portobello, knolselderij en dragon. De liefde voor de klassieke keuken blijkt ook uit de zorgvuldig bereide entrecote, geserveerd met een rijke garnituur van gekaramelliseerde ui, zuurkool en een diepe rode wijnsaus met jus en sjalot, wat de diepte en complexiteit van de smaken benadrukt.
Het dessert, een traditionele dame blanche met vers gedraaid vanille-ijs, krijgt door de toevoeging van gepofte rijst een verrassend en welkom accent, waardoor een klassieker opnieuw wordt uitgevonden. De uitstekende wijnkaart, samengesteld door Corine, zorgt voor perfecte wijn-spijs combinaties en verrijkt de eetervaring verder.
Restaurant De Woage staat symbool voor de synergie tussen traditie en vernieuwing, en biedt een culinaire ervaring die zowel het hart als de ziel voedt.
De recente verhoging van de Gault&Millau score van De Woage van 13,5 naar 14 is een erkenning van de uitzonderlijke kwaliteit en innovatie die het restaurant biedt. Deze waardering bevestigt de toewijding van het team aan culinaire uitmuntendheid en hun vermogen om gasten te verrassen met gerechten die zowel vernieuwend als troostend zijn.
Contactinformatie:
Website: restaurantdewoage.nl
Telefoon: +31 524 56 37 88
Email: info@restaurantdewoage.nl
Adres: Meiboomsplein 1, 7783 AT Gramsbergen
Foto: Instagram