Vandaag was er reden tot vieren in Utrecht. De nieuwste editie van de Gault&Millau gids voor Nederland werd onthuld tijdens een feestelijke ceremonie. Deze gids, die een schat aan Nederlandse culinaire hoogstandjes bevat, werd opnieuw bezocht door de kritische ogen van anonieme inspecteurs. De beoordelingen zijn uitgedeeld, en wij hadden het voorrecht om dit van dichtbij mee te maken.
Benieuwd naar de must-visit locaties en de eetgelegenheden die blijven schitteren met hun ongeëvenaarde kwaliteit in een prachtige setting? Restaurant Central Park in Voorburg, met zijn recente opmars in de gids, verdient absoluut uw aandacht.
Het restaurant heeft zijn beoordeling verhoogd van 14,5 naar 15 punten. Central Park, gelegen in een prachtig 18de-eeuws landhuis met een omringend park genaamd 'Vreugd & Rust', straalt charme en klasse uit. Joey de Kruijf en Tamara Holwerda, de eigenaars van het boetiekhotel en restaurant dat deel uitmaakt van Relais & Châteaux, koesteren dit rijksmonument.
Chefs Tim Bood en Hette Hettema zorgen voor een verwenkeuken die gasten in de watten legt. Een voorbeeld van hun culinaire kunst is de gegrilde en gemarineerde coquille die smelt op de tong, geserveerd met garnituur van bloemkool en hazelnoot en een ragfijne beurre blanc.
Een ander hoogtepunt is het gerecht waarbij ze tartaar van kalfsvlees combineren met langoustine, crème fraîche en kaviaar, wat resulteert in een elegante smaaksensatie die het geheel verfijnd en subtiel maakt.
De maaltijd wordt afgesloten met een uitstekende vanillesoufflé met vanille-ijs, appel en kaneel, waardoor gasten op hetzelfde hoge niveau kunnen genieten van het dessert.
Joey de Kruijf, de sommelier van Central Park, heeft een bijzondere expertise in wijn, wat blijkt uit de erkenning als Wijnkaart van het Jaar 2023. Het wijnaanbod is een levenswerk geworden en biedt gasten een uitstekende selectie.
Central Park, gelegen aan Oosteinde 14 in Voorburg, biedt een uitzonderlijke culinaire ervaring in een idyllische omgeving.
Contactinformatie:
Website: centralparkvoorburg.com
Telefoon: +31 70 387 2081
Email: info@centralparkvoorburg.com
Adres: Oosteinde 14, 2271 EH Voorburg
Foto: Instagram