Vandaag was er reden tot vieren in Utrecht. De nieuwste editie van de Gault&Millau gids voor Nederland werd onthuld tijdens een feestelijke ceremonie. Deze gids, die een schat aan Nederlandse culinaire hoogstandjes bevat, werd opnieuw bezocht door de kritische ogen van anonieme inspecteurs. De beoordelingen zijn uitgedeeld, en wij hadden het voorrecht om dit van dichtbij mee te maken.
Met de aanvullende informatie wordt het restaurant "Bodega" in Haarlem beoordeeld met 13 punten. Gevestigd aan de Gedempte Oude Gracht in Haarlem, biedt Bodega een moderne interpretatie van de Spaanse keuken. Ze geven een eigentijdse draai aan klassieke tapas en pintxos gerechten, en creëren ook hun eigen creatieve gerechten. Een voorbeeld van hun menu is het "Secreto van Ibérico," waarbij de keuken wordt gecombineerd met gebrande ui, gepocheerde appel en bospeen. Daarnaast proef je in het gerecht "carrillera de buey" niet alleen rundwang, maar ook bloedworst met saus van eekhoorntjesbrood en oloroso sherry.
De score van 13 punten weerspiegelt de moderne interpretatie van Spaanse gerechten, de creatieve aanpak van tapas en pintxos, en de kwaliteit van de gerechten die gasten kunnen verwachten bij Bodega.
Contactinformatie:
Telefoon: +31 238 44 84 69
Email: info@restaurantbodega.nl
Adres: Gedempte Oude Gracht 11, 2011 GK Haarlem
Website: http://www.restaurantbodega.nl
Foto: Instagram