Als de bladeren van kleur veranderen en de avonden langer worden, verwarmt pumpkin spice onze zintuigen. Ontdek hoe je deze kruidenmix zelf maakt en gebruikt in jouw herfstkeuken.
Pumpkin spice, synoniem voor gezelligheid in de herfst, is een kruidenmengsel zonder pompoen maar met de heerlijke aroma's van kaneel, nootmuskaat, gember en kruidnagel. Deze mix, die oorspronkelijk uit Amerika komt, kreeg zijn faam door de iconische Amerikaanse pompoentaart die traditioneel op Thanksgiving geserveerd wordt. Nu is het niet alleen beperkt tot taarten, het aroma heeft zijn weg gevonden naar koffies, koekjes en zelfs kaarsen.
Maak je eigen Pumpkin Spice
Zelf pumpkin spice maken is eenvoudig. Meng drie eetlepels kaneel met twee theelepels gemberpoeder en nootmuskaat, voeg één theelepel kruidnagel toe en eventueel een half theelepeltje piment voor een extra kick. Deze mix kan je op voorraad houden en gebruiken in diverse recepten.
Beroemde Pumpkin Spice Latte
Een herfst zonder Pumpkin Spice Latte is bijna ondenkbaar. Deze trendy drank maak je door een theelepel pumpkin spice toe te voegen aan je koffie, samen met opgeschuimde melk en een scheutje vanille- of ahornsiroop. Voor wie het aandurft: voeg pompoenpuree toe voor een rijkere smaakervaring.
Creatieve receptideeën
De veelzijdigheid van pumpkin spice is breed. Experimenteer door het toe te voegen aan je ontbijtgranen, pannenkoeken of zelfs je avondmaaltijd, zoals in pompoensoep. Elk gerecht krijgt een herfstig accent met deze kruidenmix. Chat met Chef Lio rechtsonder in beeld voor meer receptideeën.