Cocktails!
Oktober. De dagen worden in rap tempo korter, de avonden kouder en we verplaatsten ons noodgedwongen van de zonovergoten terrassen weer naar binnen. Tot onze grote vreugde zijn daar de vele cocktailbars die Vlaanderen rijk is. Het afgelopen decennium zijn ze als paddenstoelen uit de grond geschoten en ook onze Ambiance Club telt een mooie selectie. Rob Biesmans van Koks&Tales in Hasselt vertelt zijn indrukwekkende levensverhaal en Cocktails at Nine uit Antwerpen geeft cocktailgeschiedenisles aan de hand van hun menu. We krijgen een exclusief kijkje achter hun fraaie bar en ze onthullen zeven van hun eigen creaties. Het aanbreken van de herfst betekent ook het begin
van een nieuw paddenstoelenseizoen (de echte, niet de cocktailbars). Mushroom City voorziet chefs en delicatessenzaken al jaar en dag van een wereldaanbod aan bijzondere paddenstoelen, van kreeftenzwammen uit Canada tot honingtruffels uit Hongarije. We gingen bij ze op bezoek in Tielt-Winge voor een interessante reportage én kregen drie recepten mee. De Mastercooks sluiten ook aan bij het herfstthema – Xavier Van Hecke van Graanmarkt 13 en Vincent Gardinal van Le Prieuré Saint-Géry zorgen met hun recepten voor een
notenweelde.
[wcm_nonmember][plus_notification][/wcm_nonmember]
[wcm_restrict][3d-flip-book id="102569" ][/3d-flip-book][/wcm_restrict]