De ene trend op food-TikTok is nog maar net opgedoken of de volgende staat al klaar. Na de salmon rice bowl die het internet op z'n kop zette, is het nu tijd voor vis in een kleiner formaat: de spicy tuna crispy rice bites. Een mondvol. Letterlijk en figuurlijk.
Of je ze nu serveert als hapje, voorgerecht of als hoofdgerecht, een ding is zeker: je gasten zullen geen genoeg krijgen van deze spicy tuna crispy rice bites. En jij ook niet. Na slechts één hap van deze krokante, hemelse hapjes snap je meteen waarom deze bites zo snel viraal zijn gegaan. Ze lijken op nigiri of 'knijp sushi' maar dan beter. De ideale bite voor elke sushiliefhebber dus.
Eindeloze mogelijkheden
Het leuke aan dit recept? Dat je het op zoveel verschillende manieren kan klaarmaken zodat het nooit saai kan worden. Geen fan van tonijn? Maak ze dan eens met zalm! Geen fan van vis? Probeer ze dan eens met krokante kip. Voor de vegetariërs onder ons is zo'n crispy bite ook overheerlijk met een plakje avocado. Wij delen om te beginnen alvast het originele TikTok-recept voor de spicy tuna crispy rice bites.
Ingrediënten
140 g sushirijst
1 el suiker
1 el rijstwijnazijn
250 g verse tonijn (speciaal voor sushi)
2 lente-uitjes (fijngesneden)
2 el mayonaise
sriracha saus
sojasaus
Bereiding
Spoel de ongekookte sushirijst tot het water zo helder mogelijk is. Zet een pan op het vuur en vul deze met 240 ml water. Kook de sushirijst hier gaar in. In een ander pannetje warm je de rijstwijnazijn op. Voeg hier de suiker en het zout aan toe en laat oplossen. Giet het rijstwijnazijn mengsel over de gekookte rijst en roer goed door zodat het goed kan verspreiden. Vorm de rijst in een strakke, lange blok. Bedek met vershoudfolie en laat een nachtje in de ijskast afkoelen.
Wanneer de rijst volledig gezet is, haal je het plastiek er voorzichtig vanaf. Snijd de blok in kleine vierkantjes van 3x3 cm. Hak de tonijn in hele kleine stukjes en mix deze in een mengkom samen met de lente-uitjes, mayonaise en een beetje sriracha saus op smaak. Verwarm voldoende olie in een pan om de vierkantjes in te frituren. Prik een tandenstoker in elk vierkantje en laat ze zo voorzichtig frituren totdat ze goudbruin zijn. Haal ze eruit, laat heel even afkoelen en werk elk vierkantje dan af met het tonijnmengsel. Serveer met wat sojasaus om in de dippen.
@eclecticcravingsHomemade spicy tuna on crispy rice ##sushi ##sushirecipe ##fyp ##foryoupage ##recipe ##cooking ##food ##easyrecipes ##spicytuna ##cooking ##foodtiktok ##picnic♬ Forest - Pink Hoodie