Vandaag vierden we feest in Utrecht ter ere van de nieuwe Gault&Millau-gidsuitreiking. De prachtige ceremonie werd vergezeld door de onthulling van Nederlandse toprestaurants die opnieuw werden beoordeeld door de anonieme inspecteurs. Met spanning hebben we gewacht op de resultaten, en we hadden het voorrecht om vooraan te zitten.
Benieuwd naar de must-visit locaties en de eetgelegenheden die blijven schitteren met hun ongeëvenaarde kwaliteit in een prachtige setting? Kasteel Heemstede in Houten, met zijn recente opmars in de gids, verdient absoluut uw aandacht.
Het verhaal van Kasteel Heemstede verdient het om steeds opnieuw verteld te worden. Na een tragische brand in 1987, is het kasteel na vele jaren van toegewijde restauratiewerkzaamheden in zijn oorspronkelijke glorie hersteld. Binnen deze historische muren brengen chef Ollie Schuiling en maître My Truong, met hun uitgebreide kennis en passie voor de culinaire kunsten, een bijzondere eetervaring tot leven.
Het restaurant onderscheidt zich door het aanbieden van een culinaire reis die begint met een reeks verfijnde hapjes, bedoeld om de smaakpapillen van de gasten te prikkelen en verwachtingen te scheppen voor de volgende gangen. Elk gerecht dat volgt, getuigt van de creativiteit en het vakmanschap van chef Schuiling, die zijn gasten verrast met innovatieve combinaties en de hoogste kwaliteit ingrediënten.
De bekroning van deze culinaire reis is het dessert, dat niet alleen lof heeft ontvangen van critici, maar ook is uitgeroepen tot Dessert van het Jaar 2023. Dit onderstreept het unieke talent van het team van Kasteel Heemstede om traditionele smaken te transformeren in een moderne culinaire ervaring.
De recente verhoging van de score van 17 naar 17,5 in de Gault&Millau gids is een testament aan de continue verbetering en de uitmuntendheid die Kasteel Heemstede nastreeft. Het biedt een ervaring die zowel de historische als de gastronomische zintuigen prikkelt, en maakt elk bezoek een memorabele gelegenheid.
Contactinformatie:
Website: restaurant-kasteelheemstede.nl
Telefoon: +31 30 272 2207
Email: info@restaurant-kasteelheemstede.nl
Adres: Heemsteedseweg 20, 3992 LS Houten
Foto: Instagram