TikTok is in de ban van een jongetje dat verzot is op mais. Hij vertelt smakelijk wat hij er zo fantastisch aan vindt en een bijhorend liedje is een ware oorwurm. Na het luisteren roep je de hele dag door te pas en te onpas "It's corn!". Daarnaast geeft het je vast zin om dit weekend met maiskolven aan de slag te gaan. We geven je drie recepten die de gele topper in de schijnscheppers. zetten.
"It's corn!" Je kwam de uitroep misschien ergens tegen afgelopen week. Het internet is sinds kort volledig in de ban van mais en diens nieuwe woordvoerder, de zevenjarige Tariq. Er circuleert immers een liedje op Tiktok en Instagram dat een ware lofzang is voor de groente. Je wordt misschien niet warm van mais uit blik, maar vast wel van een maiskolf op een spies, rijkelijk ingesmeerd met boter. Daar is ook het jongetje op Instagram het mee eens. De juicy, beboterde en gegrilde kolven vindt hij overheerlijk en hij kan het je alleen maar aanraden. Wij geloofden hem alleszins op zijn woord en verzamelden voor jou drie heerlijke recepten die mais op de voorgrond zetten.
Mais ribs
Juicy maiskolven met boter klinken als een geschenk uit de hemel. Deze heerlijk krokante smaakbommetjes zijn het lekkerst wanneer je ze klaarmaakt met veel kruiden en wat limoensap. Vegan, snel klaar en echte eyecatcher op tafel.
Ingrediënten
4 el olijfolie
1 tl gerookt paprikapoeder
0,5 tl uienpoeder
2 maiskolven
0,5 tl knoflookpoeder
2 el plantaardige yoghurt
0,5 tl komijn
0,5 tl zout
1 tl chilivlokken
2 el ketchup
1 limoen
1 handvol verse koriander
Klik hier voor de volledige bereiding
Parelhoen met mais en paksoi
Met de herfst in aantocht is een stukje parelhoen graag gezien. Een heerlijk warme bereiding die, door de gele saus op basis van mais, toch zomers in het oog springt. Het is de perfecte combinatie voor een geslaagd gerecht.
Ingrediënten
4 parelhoenfilets
850 g mais uit blik
75 g oude kaas
1 blaadje gelatine
600 g paksoi
150 g zolderspek
klontje boter
peper
snufje zout
Klik hier voor de volledige bereiding
Vegetarische miso ramen
Druilerige dagen vragen om een kom comfortfood. En laat nu net dat de omschrijving van ramen zijn. In sommige recepten vragen ze je om varkensbeenderen urenlang te koken, maar dat is helemaal niet nodig. Combineer comfortfood eens met vegetarisch en je bekomt een kom vol puur genot. Deze ramen met mais en shiitake zal vast en zeker je nieuwe favoriet worden, geloof ons maar.
Ingrediënten
1 l groentebouillon
2 porties ramennoedels
2 el misopasta
1 el sojasaus
2 eieren
1 el mirin
2 gekookte maiskolven
1 tl geraspte gember
1 teentje geperste knoflook
3 lente-uien
1 handvol sojascheuten
250 g shiitake
1 el sesamolie