Er bestaan tal van manieren om stoofvlees klaar te maken. Met varkensvlees of rundsvlees, met een fles tripel erbij, een biertje uit de streek, net géén gerstenat of juist rode wijn. De discussie over hoe je het gerecht het best bereidt, kan eindeloos doorgaan. Maar waar eet je nu het lekkerste stoofvlees? Deze vijf restaurants hebben hun eigen authentieke recept en maken de klassieker heerlijk klaar.
Belgische klassiekers stellen nooit teleur. Stoofvlees - bij voorkeur met frieten - is er zo een van. Maar welk restaurant serveert dat heerlijke gerecht nu het beste? Wij zochten het uit!
De Arme Duivel
Op de hoek van de duurste winkelstraat van Antwerpen vind je De Arme Duivel. De zaak lijkt een combinatie van een bruine kroeg en Parijse bistro en staat in en rond Antwerpen bekend voor z'n heerlijke Vlaamse klassiekers. Het stoofvlees wordt er gemaakt met een bruine fond en een licht pikante saus.
Armeduivelstraat 1, 2000 Antwerpen
Viva 'MBoma
Al meer dan tien jaar is het Brusselse restaurant Viva 'MBoma hét adres voor wie van orgaanvlees houdt. Het stoofvlees met dikke glimmende saus is er gemaakt van grote stukken rundswang. Heerlijk!
Vlaamsesteenweg 17, 1000 Brussel
't Bagientje
In Brugge eet je de lekkerste Vlaamse stoverij bij 't Babientje. Hij wordt er gemaakt van rundsnek met steranijs en kruidnagel, Tongerlo, kalfsfond en bruine fond, ui, bruine suiker en jonagold.
Oostmeers 130, 8000 Brugge
Ciro's
Ciro's is al jaren een vaste waarde in hartje stad. De kaart is er een verzameling van de lekkerste Frans-Belgische typische brasseriegerechten. Hun stoofvlees werd in 2019 door de lezers van Gazet van Antwerpen verkozen tot beste van Antwerpen. Een must visit dus!
Paradijs van Wenemaar
Bij Paradijs van Wenemaar krijg je typische Gentse stoverij met Gulden Draak geserveerd. Anders dan klassiek stoofvlees, wordt Gentse stoverij gemaakt met donkere mosterd, waardoor hij pittiger en kruidiger smaakt dan de gewone variant. Geniet er met prachtig uitzicht op het Gravensteen van de heerlijke klassieker.
Sint-Veerleplein 3, 9000 Gent