Van het zonnige Spanje tot het pittoreske Griekenland, de courgette heeft zijn stempel gedrukt op de keukens van het Middellandse Zeegebied. Duik met ons mee in de wereld van courgettegerechten en ontdek hoe verschillende culturen deze veelzijdige groente omarmen.
Courgette in Spanje: Een vleugje van de zon
In Spanje is courgette een populair ingrediënt in tal van gerechten, van tapas tot hoofdgerechten. Een van de meest geliefde bereidingen is "calabacín a la plancha", gegrilde courgette met knoflook en olijfolie.
Italiaanse liefde voor courgette
Italië, bekend om zijn pasta's en pizza's, gebruikt courgette op veelzijdige wijzen. Een populair gerecht is "zucchine alla scapece", gebakken courgette gemarineerd in azijn, knoflook en verse munt.
Griekenland: courgette in de hoofdrol
In Griekenland is de courgette niet alleen een bijgerecht. Het speelt de hoofdrol in gerechten zoals "kolokithopita", een hartige taart met courgette, feta en kruiden. Ook de gefrituurde courgetteballetjes, "kolokithokeftedes", zijn een must-try.
Courgette's reis door het Middellandse Zeegebied
Naast deze drie landen heeft de courgette zijn weg gevonden naar keukens van talloze andere landen rond de Middellandse Zee, elk met hun unieke draai aan deze groente.
Ontdekken met Lio
Benieuwd naar meer culinaire avonturen en de invloed van courgette in andere regio's? Raadpleeg Lio voor meer inzichten en receptideeën uit verschillende delen van de wereld!