Na wat croque monsieurs te maken, of na een gezellig aperitief, of voor het maken een lekkere pasta: het gebeurt gemakkelijk dat je in de koelkast wat kaas over hebt. Als je die niet onmiddellijk kan gebruiken, is het dan een optie om die in te vriezen? Dat zou wel handig zijn natuurlijk. Maar kan dat en hoe dan? Wij zochten het voor je uit!
Hoe kan je kaas het best bewaren?
Kazen zijn levende producten en bewaren doe je dus best in de koelkast. Verpakken is een must want kaas kan geurtjes opnemen van andere etenswaren. Als het kan, gebruik je best het originele kaaspapier ofwel bakpapier want dat gaat overtollig vocht tegen en voorkomt schimmels. Alluminium- of huishoudfolie zijn niet zo'n goed idee omdat de kaas dan niet kan ademen. Een afsluitbaar bakje of een speciale kaasdoos zijn ook een optie om te vermijden dat te sterke kaasgeuren zich verspreiden.
De meeste kazen zullen goed houden in de iets warmere groentelade, maar rauwe kazen en schimmelkazen bewaar je beter hoog in de frigo. Wil je de kazen gaan eten dan haal je ze best een halfuur tot een uur op voorhand uit zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!