In juni wordt Brussel weer even het centrum van de Belgische koffiewereld. De grootste specialty koffiebranderij van de hoofdstad organiseert op 14 juni de Belgische finale van het World AeroPress Championship 2025. Een evenement waar de geur van koffie even intens is als de strijd om de titel.
Met een druk op de knop heb je thuis al een lekker dampend kopje koffie. Maar voor de echte fijnproevers heb je wel honderden bonen met verschillende smaken. Wil je ervaren hoe professionals tot in de detail verse koffie maken? Ga dan zeker naar de finale van de Nationale Belgian AeroPress Championship.
Meer dan een kopje koffie
De Belgische specialty coffee scene is de voorbije jaren opvallend gegroeid. Branderijen, koffiebars en barista’s investeren steeds vaker in kwaliteit, duurzaamheid en innovatie. Dat voel je en dat proef je in je kopje koffie. Die evolutie komt duidelijk tot uiting in deze competitie, waar meer dan 80 barista’s uit alle hoeken van het land hun technische kennis, smaakinzicht en creativiteit tonen.
De deelnemers worden via drie regionale voorrondes (Brussel, Luik en Antwerpen) herleid tot 27 finalisten. Zij komen samen in de roastery van Wide Awake om het beste van zichzelf te geven voor een internationale jury. In verschillende eliminatierondes wordt er geproefd, vergeleken en gekozen. Dit gebeurt blind en op basis van pure smaken.
Onverwachte opdrachten
De finale draait niet enkel om techniek. Vaak worden deelnemers uitgedaagd met onverwachte elementen: een onbekende koffieboon, een beperkte voorbereidingstijd of een twist in de opdracht. Zo wordt niet alleen de vakkennis getest, maar ook de flexibiliteit en het aanpassingsvermogen van de barista’s.
Het resultaat is een plek waar koffieliefhebbers, professionals en nieuwsgierige bezoekers samenkomen. Tijdens het kampioenschap passeren er zo'n 500 mensen, er is muziek, lokaal eten en drinken, en uiteraard: koffie in al alle kleuren en geuren.
De visie van Wide Awake
Dat Wide Awake de finale host is, is geen toeval. De Brusselse branderij, opgericht door Rutger Callewier, staat bekend om zijn open, vernieuwende blik op koffie. “We willen specialty coffee transparanter, avontuurlijker en toegankelijker maken,” zegt Rutger. “Dat doen we door in te zetten op kwaliteit en op het verhaal achter de boon.”
Wide Awake werkt rechtstreeks samen met boeren wereldwijd en focust op langetermijnrelaties. In hun roastery experimenteren ze met smaken, fermentatietechnieken en brandprofielen. Daarnaast organiseren ze workshops en tastings voor wie zich wil verdiepen in de complexiteit van koffie.
Praktisch
De nationale finale Belgian AeroPress Championship vindt plaats op zaterdag 14 juni 2025 tussen 18:30 u en 22:00 u in de Wide Awake koffiebrouwerij in Brussel. De toegang is gratis en voor meer informatie ga je naar www.wideawake.be.