Een feestmenu met een ster: kalfszwezerik met champignons in het wit en sabayon van tweesterrenchef Christophe Hardiquest

Elise Coppens , 2021-11-18
bewaar print deel
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel via e-mail
Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.
Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
.

Kies je abonnement
1 maand proefabonnement
€0,00 per 1 maand
12 maanden
€1,50 per week
24 maanden
€0,99 per week
Gegevens

Wachtwoord vergeten?

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Michelin Brussel Bon-bon Christophe hardiquest Water Sterrenchef Feestdagen Feest Eindejaar Bru® Michelin-chef

LEES OOK:

De 6 ultieme tafelstyling tips voor een feestelijk diner

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Opslaan
Misschien ook wel wat voor jou?

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Roger van Damme sluit restaurant Het Gebaar na 31 jaar: nieuw culinair hoofdstuk in Schoten

Antwerpen

Gent Smaakt 2025: dit zijn de standhouders en hun plekken

Sani Gourmet 2025: Michelinchefs aan de Egeïsche kust

Sterrenrestaurant Meliefste sluit definitief de deuren

Lees meer

Ambiance reist: 72 uur in Miami omringd door palmbomen en heerlijke adresjes

Biodynamische wijnbouw: hoe de maan de wijnranken beïnvloedt

Wout Bru geniet ten volle van RestoDays: "topgastronomie ontdek je op deze manier aan een voordelige prijs"

Red flags bij het kiezen van een restaurant: hier moet je op letten

Matthieu Beudaert: de chef die kunst vertaalt naar culinaire meesterwerken

Antwerpen

Enter the Dragon: deze nieuwe speakeasy neemt Brussel in zijn greep (en je geraakt er niet zomaar binnen)

Van gangster naar drie Michelinsterren: hoe liefde en koken Eric Kragh Vildgaard naar Jordnær leidden

GOAT op het veld, GOAT in de wijngaard: de wijn van topvoetballer Lionel Messi

Hormonen in balans: Ninalotte Roose over de rol van zaadolie, rauwe wortels en kurkuma

Restaurant De Moestuin in Schelle: "Het was een droom die uitkwam"

Schelle

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Chef Dimitri De Koninck hertekent Nebo: zijn menu is als een verhaal

Wildplukken met bushcraftexpert Mike De Roover: "Ik grijp alleen in wanneer ik een chef iets te verlekkerd zie kijken naar een giftige variant"

Fiesta op je bord: StrEat Fest brengt Mexico naar Brussel

Brussel

Groot denken, lang genieten: waarom wijn beter rijpt in grotere flessen

Chef Arabelle Meirlaen tilt Brussels Airlines naar gastronomische hoogten: “Elke hap moet tellen, ook op 10.000 meter”

Park West: stilte, smaak en stijlvolle cosiness in Berchem

Berchem

Yuzu: de Japanse citrusvrucht die menukaarten pit geeft

Voedingsdeskundige Michaël Sels over hoe je in een druk leven gezond blijft eten: “Echt eten begint met juiste keuzes”

“Uitkijken naar wanneer het weer op de kaart staat”: De twee signatuurgerechten van ontbijt-en lunchbar Camion

Antwerpen

Hotel Van der Valk Beveren maakt zich zomerklaar: "De wellness en het zwembad zullen fenomenaal zijn"

Beveren

De nieuwe paasbubbel: wat drink je bij een brunch met karakter?

Toon meer