Wil je een verrassende lekkernij met weinig ingrediënten op tafel toveren? Of heb je weinig tijd? Deze 5 desserts creëer je met amper 3 ingrediënten.
Je hebt geen lange lijst aan ingrediënten nodig om een lekker dessert te maken. Desserts hoeven ook niet ingewikkeld te zijn. Zit je in tijdnood of wil je het jezelf gemakkelijk maken? Kies dan voor een van onderstaande desserts met slechts 3 ingrediënten.
Havermoutkoekjes met banaan
2 rijpe bananen
45 g pure chocolade
135 g havermout
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Plet de bananen tot een puree en mix ze daarna met de havermout en de chocolade. Vorm het deeg tot kleine balletjes en leg ze op het bakpapier. Bak de koekjes 15 minuten in de warme oven.
Truffels van speculaas
135 g speculaas
35 g mascarpone
75 g chocolade (melk of puur)
Maal de speculaas zo fijn mogelijk. Houd ongeveer een eetlepel apart en roer de overige speculaaskruimels door de mascarpone. Maak balletjes van het mengsel en laat ze een half uurtje rusten in de koelkast. Smelt de chocolade au bain-marie in een kom boven een pan met heet water. Rol de balletjes hier een voor een door en leg ze daarna op een stuk bakpapier. Bestrooi de bovenzijde met de bewaarde speculaaskruimels en laat het resultaat nog een uurtje opstijven in de koelkast.
Chocolademousse
1 reep pure chocolade
1 el fijne suiker
1 ei
Laat de chocolade au bain marie smelten. Splits het ei en klop het eiwit tot schuim met een mixer. Voeg, wanneer het eiwit bijna volledig stijf is, de suiker toe en mix verder tot het eiwit goed stijf is. Schep met een pannenlikker de gesmolten chocolade voorzichtig door het opgeklopte mengsel. Schep het resultaat in potjes en laat opstijven in de koelkast.
Pindakaaskoekjes
250 g pindakaas
200 g kristalsuiker
1 ei
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Meng alle ingrediënten in een kom tot een gladde massa. Gebruik een eetlepel om deegballetjes te maken en leg deze op het bakpapier. Druk met een vork kruislings in de bovenkant van de koekjes. Bak de koekjes vervolgens 8 minuten in de warme oven.
Kokosrotsjes
200 g kristalsuiker
200 g geraspte kokos
4 eieren
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Splits de eieren en doe het eiwit in een kom. Meng de geraspte kokos en de suiker door de eiwitten. Doe het mengsel in een pan en verwarm het al roerend 3 minuten op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het mengsel niet van kleur verandert. Schep met een eetlepel ongeveer 16 bergjes van het mengsel op het bakpapier. Zorg voor voldoende afstand tussen de bergjes. Bak de rotsjes ongeveer 20 minuten in de warme oven tot ze goudbruin zijn.
LEES OOK: