Een nieuw jaar gaat voor velen gepaard met voornemens. Liefst goede en haalbare. Ook ik heb me voorgenomen om dit jaar enkele zaken voorop te stellen. Geen te moeilijke dingen, want daar houd ik me toch niet aan. Zelfkennis bij het maken van zulke voornemens is belangrijk, daarom raad ik je aan eens naar pagina 46 te bladeren. Met 23 luilekkere tips voor een frisse start kan je inspiratie opdoen of gewoon je ellenlange voornemenslijst aanvullen met wat extra’s.Op die van mij staan alvast de volgende zaken: restaurants bezoeken waar ik nog niet eerder heen ging, om zo nieuwe smaken te ontdekken en mijn bescheiden wijnkennis te verbreden. En meer sporten, want mijn voornemens gaan hoofdzakelijk gepaard met veel lekker eten en drinken. Dat is duidelijk. Voor dit magazine mocht ik alvast nippen aan de smaakbom die staat voor de wereld van drank en wijn. Zo neem ik je mee naar Nonam in Gent, waar sommeliers Anke en Joery mijn interesse voor wijnen enkel nog meer hebben aangewakkerd. Hopelijk die van jou ook. Verder gingen we langs bij Laurent Smallegange van Spetters in Zeeland, deelden Yochen en Diego van bar Hootch hun cocktailgeheimen met ons en mochten we genieten van technobeats en glamoureuze gerechten bij Sander Spreeuwers in Modest. Alles wat je zal lezen, vormt de ideale basis om een lekkere, maar vooral frisse start te maken dit jaar. Van opkomend jong keukengeweld tot gerenommeerde topchefs uit sterrenzaken, het nieuwe jaar heeft bijzonder veel voor ons in petto. Laten we samen nieuwe smaken, technieken en plaatsen in zowel het binnen- als buitenland ontdekken. Klaar voor een nieuw culinair avontuur in 2023? Ik alvast wel. Ride along, want het belooft goed en vooral lekker te worden.