Chef Vincenzo Meliado deelt zijn tips voor een pasta carbonara op authentiek Italiaanse wijze
LEES OOK:
La dolce vita: 3x recepten voor Italiaanse zoetigheden Een viraal broodje op het menu: de Italiaanse chopped sandwich Oregano: meer dan alleen een Italiaanse favorietReacties
2023-10-16 22:04:54
Waar is het recept! Ik zie nl. Pancetta staan, dat moet toch zeker guanciale zijn?
J.m.houben
2023-10-18 09:57:21
Bij onze recepten vind je een erg lekker recept voor pasta carbonara! Graag vertel ik je dat pancetta dan wel anders mag zijn dan guanciale, hij is er toch dé ideale vervanger voor. Beide zijn het een soort gerijpt spek. Guanciale wordt gesneden van de buik en pancetta van de wang. :-)
Alizee Delbrouck