[vc_gallery type="image_grid" images="99365,99367,99368,99369" img_size="large"]
Liefde voor het métier en passie voor het zwarte goud: dat is wat Geert en Els Decoster drijft. Het resultaat is dat elke praline afzonderlijk het product van vakmanschap is, gemaakt van authentieke chocolade uit die streken waar het ambacht van de cacaoteelt nog diepgeworteld is. Waar de aarde karakter geeft aan de boon. In tegenstelling tot veel van zijn collega’s is Decoster niet van de ‘bean tot bar’-generatie. Niet dat hij daarvoor niet over de kennis en de vaardigheden beschikt. In zijn zoektocht naar de beste chocolade heeft hij cacaoboeren van over de hele wereld leren kennen en waarderen. Zij moeten vaak in moeilijke omstandigheden zien te overleven en door hen de verwerking van de grondstoffen zelf te laten doen, steunt hij hen in hun harde overlevingsstrijd. Wel kiest hij resoluut voor originechocolade, waarvan het uitgesproken karakter extra diepgang krijgt – of subtiel afgerond wordt – door de verrassende combinaties met vruchten en kruiden die laagje na laagje hun geheim prijsgeven. Het resultaat zijn tongstrelende smaken, ragfijn omhuld door de zuiverste chocolade. En dat maakt de Centho-pralines zo bijzonder. Geert en Els noemen het zelf ‘Centhology’ en daar kunnen we ons iets bij voorstellen. In de herfst van 2018 opende Centho een tweede winkel, mét gloednieuw atelier, in Kampenhout.
Centho Chocolates Duisburg
Veeweidestraat 3
3080 Duisburg
Tel. 02 767 07 74
info@centho.be
www.centho.be
Centho Chocolates Kampenhout
Vekestraat 29 Unit A2
1910 Kampenhout
Tel. 016 88 85 84
info@centho.be
www.centho.be