In de adembenemende kasteelhoeve van Gaasbeek, verwelkomen Annouchka Lowagie en Werner Boyens je in Brasserie Graaf, waar wereldtapas de hoofdrol spelen.
Credits hoofdfoto: Instagram: @graaf.brasserie
Heb je zin in een culinaire ontdekkingstocht in een betoverende setting? Brasserie Graaf, gevestigd in een charmante 19de-eeuwse kasteelhoeve op het kasteeldomein van Gaasbeek, opent haar deuren met een prikkelend tapasmenu geïnspireerd door wereldkeukens. Gastvrouw Annouchka Lowagie en chef Werner Boyens, bekend van Lou’s Plek in Dilbeek, brengen hun passie en ervaring naar deze prachtige locatie.
Verfijnde Tapas in Historische Schoonheid
Na een zorgvuldige restauratie biedt de hoeve nu een setting die zowel historisch als modern aanvoelt, ideaal voor een intieme maaltijd of een gezellige bijeenkomst met vrienden. Het menu, dat zich richt op tapas, belooft een culinaire reis rond de wereld met gerechten die zowel de lokale tradities eerbiedigen als nieuwe smaken introduceren.
Wat kun je verwachten?
Vanaf hun opening bieden Lowagie en Boyens een dynamisch menu dat met de seizoenen mee verandert, steeds focussend op verse, lokale ingrediënten. De eerste reacties zijn bijzonder positief, met bezoekers die de unieke combinatie van historische charme en moderne gastronomie roemen.
Plannen voor de toekomst
Terwijl Brasserie Graaf haar eerste gasten verwelkomt, zijn er grootse plannen voor speciale evenementen en culinaire workshops die de rijke geschiedenis van het domein combineren met eigentijdse eetervaringen. Het is een uitgelezen kans om deel te nemen aan de heropleving van een historisch juweel, terwijl je geniet van heerlijke tapas die het verhaal van hun herkomst vertellen.