De Bocuse d'Or, ook wel bekend als het WK voor chefs, staat bekend om zijn prestigieuze culinaire wedstrijden waarbij 's werelds beste koks de strijd aangaan. Gisteren vond de Belgische voorronde van deze wedstrijd plaats en chef Archibald De Prince uit Aarlen wist de gouden award in de wacht te slepen. Deze overwinning zorgt ervoor dat hij België mag vertegenwoordigen tijdens de Europese finale die gepland staat voor het voorjaar van 2024 in Trondheim, Noorwegen.
Gisteren vond de Belgische finale van de Bocuse d'Or plaats op de Gentse horecabeurs. Het was een prestigieuze gebeurtenis waarbij dertig topchefs samenkwamen, die samen goed waren voor meer dan 40 Michelinsterren. De wedstrijd in Gent bepaalde welke chef ons land zal vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in Noorwegen in 2024. Dat bleek Archibald De Prince te zijn. En als hij in Trondheim bij de eerste tien eindigt, zal hij zelfs kunnen doorstoten naar de wereldfinale in januari 2025.
Race tegen de klok
De drie kandidaten die gisteren in Gent de strijd met elkaar aangingen waren Therance Dalpez, Curtis Mulpas en uiteindelijke winnaar Archibald De Prince. Ze kregen allen exact 5 uur en 35 minuten om hun culinaire creaties aan de veeleisende jury te presenteren. En die laatsten waren ook dit jaar weer geen onbekenden in de culinaire wereld. Namen als Peter Goossens, Viki Geunes, Nick Bril en David Martin bevonden zich in het juryteam.
De Bocuse d'Or is niet alleen een kans voor chef-koks om hun vaardigheden te tonen, maar ook een gelegenheid om de Belgische culinaire trots wereldwijd te promoten. Met de steun van topchefs en gepassioneerde kunstenaars zoals Geert Van Rysseghem uit Lochristi, die speciale trofeeën heeft ontworpen voor de finalisten, wordt de culinaire excellentie van België in de schijnwerpers gezet. Daarnaast heeft het voor sommige chefs zelfs al bijgedragen aan het behalen van Michelinsterren.
België hoort bij de top
België heeft het hoogste aantal sterrenzaken per vierkante meter ter wereld. En laat dat een feit zijn dat nog niet genoeg bekendheid geniet buiten onze landsgrenzen. Zonde. Hopelijk brengt Archibald De Prince daar met zijn waanzinnige kookkunsten in Noorwegen verandering in. En laat ons nu al duimen dat hij daar bij de tien beste hoort, want dan mag hij naar de wereldfinale in 2025. Hoe goed zou dat zijn voor ons kleine Belgenlandje? Gisteren mocht hij alvast naar huis met een gouden award. Maar hey, the best is yet to come!