Balkenbrij: de Limburgse variant op bloedworst die je wil proberen

Jari Putteman , 2023-12-12

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Zero-waste Limburg Slagerij Comfort food Streekproduct Bloedworst Culinair limburg Balkenbrij

Lokale speculaashelden: familiebedrijf Aerts brengt al bijna 100 jaar de ultieme smaak

Lokeren

Limburgse gastvrijheid en een pure productkeuken bij Restaurant Philippe

Alken

't Pure Genot in Dilsen-Stokkem: "De basis van mijn keuken is volledig plantaardig, maar dat weten de mensen niet"

Dilsen-Stokkem

De smaak van vroeger: bloedworst weer hip dankzij chef Timon Michiels en topslager Hendrik Dierendonck

Cosy comfortfood: de lekkerste romige mac & cheese maak je zo

Lees meer

Uitbreiding bij De Laet & Van Haver: dochter Axelle stapt mee in de zaak

Antwerpen

Dit zijn de 5 beste internationale restaurants volgens Food&Wine

Hoe chef Maurice Huynen de afvalberg zo miniem mogelijk houdt: "We tillen het streekproduct naar een nieuwe hoogte"

Voeren

Al eens bij Bassud geweest? Deze zaak in Torhout laat West-Vlaanderen blinken op de culinaire kaart

Torhout

Ooit stond Piet vande Casteele er al als commis, nu verdedigt hij België op de Europese finale van de culinaire wedstrijd Bocuse d’Or 2026

Botanicals uitgelegd: wat zit er écht in je gin en hoe proef je dat

Ambiance proeft: verfijnd dineren met wellness en overnachting in Hoeve Roosbeek

Wijn tussen de huizen: de verborgen wijngaard van Parijs

Robuust in Waregem: puur eten en genieten in een warm decor

Waregem

VIDEO: Fancy zondag met deze babykreeft en kokkels op je bord

Culinair jubileum, The White Room in Amsterdam viert zijn 10 jaar met een heus Michelin sterrenfestival

Amsterdam

Botercultuur 2.0: van gekarnd tot gerookt, boter is weer sexy

Chef Thomas Diepersloot uit Fine Fleur: "We serveren wereldse smaken in het hartje van Antwerpen"

Culinaire trends in 2025: dit staat ons te wachten volgens Michelin-inspecteurs

Zwitserse wijnen: een onontdekt geheim dat het daglicht moet zien

Chef Karel Van Oyen van Nonam in Gent deelt zijn recept voor een unieke amuse met kippenlever

Gent

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Content creator Eléonore Van Bavel: “Gezond eten is mijn manier om goed voor mezelf te zorgen”

Chef Hakim Chaoui gooide het over een andere boeg bij De Fortuyne: "De chefs van vandaag zijn echte rocksterren"

Mechelen

Zelf je eigen alcoholvrije gin maken: 5 eenvoudige stappen voor een creatieve mocktail

Hotspots: 7x tips voor een weekend tussen de wijngaarden in België

Geen hype maar perfectie: hoe Christophe De Koninckx bij Cella smaken tot leven brengt