Een verse Aperol Spritz die je gewoon kan meenemen? In Kortrijk kan het. Jolien Leenknecht (28) van Allo Croquette lanceerde onlangs haar nieuwste vondst: ‘Aperol on the go’, een à la minute gemixte Aperol die netjes in een blikje wordt verzegeld. Het idee haalde ze uit Nederland, maar in Kortrijk is ze de eerste die het aanbiedt. En dat loont: door één TikTok-video is de hype nu compleet.
Credits hoofdfoto: Instagram: @allocroquettekortrijk
Het filmpje waarin Jolien haar Aperol inblikt, werd ondertussen al meer dan 650.000 keer bekeken. Reacties komen niet alleen uit België, maar ook uit Spanje, Italië en Frankrijk. Het gevolg? Lange rijen bij Allo Croquette van bezoekers die uit heel Vlaanderen naar Kortrijk afzakken voor hun ‘Aperol on the go’.
De formule blijft trouw aan het origineel: drie delen cava, twee delen Aperol, een deel spuitwater en ijsblokjes, maar dan in een handig blik van 33 cl (9 euro) of 50 cl (14 euro). Dankzij een speciale can sealer-machine, die Jolien ook gebruikt voor haar populaire matcha's in blik, blijft de cocktail perfect afgesloten en koel. Handig voor onderweg, tijdens een zomermarkt of als aperitief bij vrienden.
Voorlopig blijft het bij Aperol (en matcha), al krijgt Jolien nu verzoekjes voor mojito in blik. Of dat er komt, laat ze nog in het midden. Eén ding is zeker: deze zomer moet je in Kortrijk zijn voor de origineelste Aperol Spritz.