De Engelsen kunnen het niet missen: een paar plakjes bacon bij het ontbijt. En laten we eerlijk zijn: die knapperige spekreepjes zijn niet te overtreffen. Maar hoe zorg je ervoor dat je bacon lekker krokant wordt? Wij tippen drie keer de beste manieren om de allerkrokantste en meest smaakvolle bacon te maken.
Gebruik water
Een slimme tip luidt als volgt: giet wat water over je bacon, totdat ze onder water staan. 'Ik ben toch niet gek', horen we je al denken. Maar geloof ons het werkt! Het water verdampt en zorgt er zo voor dat de bacon niet blijft plakken in de pan. In een gietijzeren pan krijg je de opgekrulde klassiekers, in een anti-aanbakpan levert het krokante bacon op.
In de oven
Bak je bacon krokant in de oven. Een zeer handige tip voor wanneer je veel bacon tegelijkertijd moet bereiden. Daarnaast hoef jij je niet meer bezig te houden met je spekreepjes om te draaien, ze worden vanzelf langs beide kanten krokant! Het beste verspreid je de bacon over een bakplaat met opstaande rand, zonder bakpapier.
Let op je vuur
Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op het fornuis, zet de pit op medium hoogte en leg de gesneden bacon of plakjes bacon erin. Wanneer je ziet dat de pan warm begint te worden en de bacon vocht en vet beginnen te verliezen zet je de pit wat zachter, draai je de plakjes om of roer je de gesneden spekjes door. Keer en roer ze regelmatig om.
Extra tip
Hoewel we vertrouwen op je eetlust, kan het natuurlijk eens gebeuren dat je toch iets te veel hebt gemaakt. Gooi het dan niet zomaar weg. Je kunt het perfect invriezen, dan kun je het zo uit de vriezer in de pan gooien wanneer je het nodig hebt. Heerlijk!
