Zuurdesemtoast met gerookte Oosterscheldepaling
Voor dit recept van zuurdesemtoast met gerookte Oosterscheldepaling vindt Kwinten Albertijn inspiratie bij een van de mooiste merroirs van Europa: de Oosterschelde.
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zuurdesemtoast met gerookte Oosterscheldepaling
| Zuurdesembrood | 4 sneetjes |
| Gerookte Oosterscheldepaling | 200 g |
| Lamsoor | 100 g |
| Zeewiermayonaise | |
| Limoenzeste | |
| Paardenbloem | enkele blaadjes |
| Gefruite uitjes |
Zuurdesemtoast met gerookte Oosterscheldepaling
Bereiding
1. Kleur de sneetjes zuurdesembrood krokant op de barbecue.
2. Stroop de paling en leg de moten ook even op de barbecue.
3. Leg de paling op de toast en dresseer. Eet uit de hand.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
