Zeeuwse kokkels on vermout met venkel en tomaat
Dit eenvoudige, maar oh zo lekkere gerecht kun je in individuele porties als tussen- of hoofdgerecht presenteren, maar net zo goed als sharing hapje.
Ingrediënten
Voor 4 personen
Zeeuwse kokkels on vermout met venkel en tomaat
| Kokkels | 1,5 kg |
| Vermout | 10 cl |
| Venkel | 1 |
| Kleine tomaten | 10 |
| Sjalotten, fijngesnipperd | 2 |
| Boter | 100 g |
| Za'atar | 1 el |
| Komijn | mespuntje |
| Peper | |
| Dille | bos |
Zeeuwse kokkels on vermout met venkel en tomaat
Bereiding
- Was de kokkels en spoel ze goed.
- Was de venkel en snij in lange repen en halveer de tomaten.
- Wok de kokkels, tomaat, venkel en sjalot in een gloeiende wokpan. Blus met vermout en breng op smaak met komijn, peper en zout.
- Schik in een grote schaal om te delen aan tafel. Werk af met za’atar en dille.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
