Toast champignon met roerei
Een geroosterde toast, roerei en gebakken champignons. Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn om lekker te zijn.
Ingrediënten
Voor 2 personen
Toast champignon met roerei
| Champignons | 6 |
| Cayennepeper | |
| Extra vierge olijfolie | 1 el |
| Zout | 1 snufje |
| Eieren | 4 |
| Boter | 1 klontje |
| Donkerbruin brood | 4 sneden |
| Bieslook, fijngesneden | 1/2 bussel |
Toast champignon met roerei
Bereiding
1. Verwarm de ovengrill. Snijd 4 dikke sneden donkerbruin brood, leg ze op een rooster en besprenkel met olijfolie. Rooster ze onder de ovengrill en draai ze halverwege de baktijd om.
2. Borstel de champignons en snij ze in grote stukken. Bak ze in boter en kruid af met peper en zout.
3. Klop de eieren los en kruid ze met peper en zout. Smelt boter in een tweede pan en bak een roerei.
4. Leg het roerei op de geroosterde toast. Schep er de gebakken champignons op. Werk af met bieslook.
Tips & tricks
Voeg wat blauwe kaas toe om je toast champignon met roerei net iets specialer te maken.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
