Tartaar van coquille
Tijdens de feestdagen scoor je altijd met hapjes. Dit jaar laat je die traditionele ovenhapjes liefst eens voor wat ze zijn en sla je ook ingewikkelde voorgerechten met veel voorbereiding over. Duik de feestdagen in met hele hoop eenvoudige, maar superlekkere starters. Gebruik het boek HAPerititief om je favoriete klassieke cocktails te combineren met originele aperitiefhapjes.
Ingrediënten
Voor 6 personen
Tartaar van coquille
| Groene appel | 1/2 |
| Avocado | 1/2 |
| Komkommer | 1/4 |
| Coquilles | 6 |
| Limoen, sap | 1/2 |
| Zure room | 1 el |
| Olijfolie | 1 el |
| Haringkaviaar | 1 el |
| Erwtenscheutjes | enkele |
| Peper & zout |
Tartaar van coquille
Bereiding
Snijd 1/2 groene appel, 1/2 avocado, 1/4 komkommer en 6 coquilles in kleine blokjes. Voeg alles samen in een kom en meng er nog 1/2 limoensap, 1 el zure room en de 1 el olijfolie onder. Kruid af met peper en zout naar smaak. Neem een kleine dresseerring en vul die telkens op met een lepeltje van de tartaar. Werk af met 1 el haringkaviaar en enkele erwtenscheutjes.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
