Witte sojasaus
Diner
Club ambiance
Druivenpitolie
Tartaar van Noorse langoustines met kaviaar
Organen
Pastilla
Hapje
Pastèis met kippenlever & lamsjus
Castor
Zomer
Spitskool
Langoustine met kaffir, spitskool & dashi
Winter
Vlees
Rund
Shabu Shabu van Japanse Wagyu
Feestelijk
Zomer
Recept
Rauwe coquilles met rabarber
Peter goossens
Aperitief
Frans-belgisch
Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie