verveine
Frans-belgisch
Dessert
Zomer
Chocolade ganache met frambozen & sablé
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Gemarineerde krab met combava en gebakken bloedworst
Lente
Peruaans
Diner
Koolrabi ceviche
Koolrabi
Avocado
Lente
Opgelegde rog met avocado, koolrabi en hijiki
Salade
Aperitief
Vegetarisch
Oertomaten en komkommer met vanille-tomatenwater en citroensorbet
Diner
Jan audenaert
Steenbolk
Gebrande steenbolk met boerenkool, karnemelk en gember