Sojaolie
Frans-belgisch
Dessert
Aardbei
Witte en bittere chocolade met basilicum, aardbei, framboos & limoen
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zalm met asperges, aspergeboter & peterselie
Japans
Frans-belgisch
Diner
Tortellini met kreeftenbisque & saffraan-sinaasappeldressing
Japans
Diner
Grill
Spareribs met BBQ-lak en mierikswortelemulsie
Japans
Veganistisch
Vegetarisch
Koningszwam met Oosterse bouillon
Japans
Frans-belgisch
Sharingfood
Makreel met yuzu, soja & dashi
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Wagyu, Perle Imperial Caviar & sjalot
Frans-belgisch
Diner
Hapje
3 bereidingen van krab met coquille en ingelegde groenten
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Zeebaars met crème van spinazie, jus van schelpen, gevulde scheermessen en kaffir limoen.
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Kingfish met oester, lavendel, krokante aardappel, jus van geitenboter & gordal olijven
Aperitief
Diner
Lunch
Gebakken heek met asperge
Frans-belgisch
Bijgerecht
Aperitief
Rauwkost op de BBQ met cocktailsaus en Elixir d’Anvers