Rodewijnazijn
Frans-belgisch
Diner
Cederik pieters
Ossenhaas met pompoen & sjalotsaus
Scandinavisch
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Langoustine met tomaat & avocado
Bijgerecht
Lunch
Salades
Salade met watermeloen, halloumi en ingelegde rode ui
Aziatisch
Hapje
Vis
Mini-tostadas met tonijnsashimi
Italiaans
Diner
Suikervrij
Mosselen ‘nduja, vierge tomaat & basilicum parmigiano
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Geroosterde rodekool met vijgenglaze
Wereldkeuken
Diner
Veganistisch
Kastanjeseitan met pruim-barbecuesaus
Frans-belgisch
Diner
Vis
Vlaswijting, caponata, kappertjes en millefeuille van nieuwe aardappeltjes
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Lam asado met aligot en drunken tomatoes
Luik
Debbie brackez
Stefaan daeninck
Luikse ballen
Luxe
Zwarte truffel
Pompoentortellini
Pompoentortellini met eekhoorntjesbrood, zwarte truffel en basilicumscheutjes
Aperitief
Diner
Lunch
Ravioli met pompoen en romige walnotensaus
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Florentijnse steak
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Gestoomde zalm met linzensalade
Bijgerecht
Aperitief
Lactosevrij
Tartaar van lipvis, bloemkool & ui
Aperitief
Diner
Lunch
Kalfsrib met aubergines
Aperitief
Diner
Lunch
Salade superfood: gekookte quinoa met rode biet en granaatappelpitten
Aperitief
Diner
Lunch
Tempura van zeekat met gebakken asperges en ansjovismayonaise
Diner
Gevogelte
Witloofsalade
Duif, witloof, rode biet en balsamico
Aperitief
Lunch
Vegetarisch
Carpaccio van groene tomaat met asperges, noten en geitenkaas
Bijgerecht
Diner
Lunch
Salade van zwarte vijg en tomaat
Diner
Vlees
Wout bru
Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Kwartel met aardpeer en sjalot
Frans-belgisch
Diner
Michaël rewers
Beenhouwersvink
Frans-belgisch
Diner
Michaël rewers
Varkensribstuk met spruiten en spek, pommes boulangères en gefruite varkensoor