Peperkoek
Water
Club ambiance
Lente
Amuse van ganzenlever, rode biet, peperkoek, kers & paarse shiso
Konijn
Wim ballieu
Pruimen
Konijn met pruimen
Cake
Winter
Recept
Chocolade gingerbread cake
Winter
Herfst
Saporo
Dunne lende van het kalf met zwezerik en dragon
Ganzenlever
Kumquats
Vlees
Wilde eend met gekonfijte kumquats
Diner
Herfst
Zoete aardappel
Lamsvlees met fregola