mirin (rijstwijn)

Frans-belgischDinerSchaal- en schelpdieren

Zeevruchten met kaffir, crème van aardappel, karamel van garnaal & zeewieren

DinerSchaal- en schelpdierenVis

Oester met schuim van kakejiru en daikon

BoterDinerHapje

Chawanmushi met unagi