mirin (rijstwijn)

Frans-belgisch Diner Schaal- en schelpdieren

Zeevruchten met kaffir, crème van aardappel, karamel van garnaal & zeewieren

Diner Schaal- en schelpdieren Vis

Oester met schuim van kakejiru en daikon

Boter Diner Hapje

Chawanmushi met unagi