limoen, zeste
Aperitief
Diner
Schaal- en schelpdieren
Moules au poivre à la Sergio Herman
Mexicaans
Aperitief
Diner
Tortilla met mosselen, jalapeño en avocado
Italiaans
Diner
Suikervrij
Mosselen ‘nduja, vierge tomaat & basilicum parmigiano
Frans-belgisch
Dessert
Gebak
Witte chocomoussetaart met limoen en aardbei
Wereldkeuken
Diner
Vis
Hamachi met zuringvinaigrette
Aperitief
Cocktail
Ijsblokken
Swing
Frans-belgisch
Diner
Hapje
3 bereidingen van krab met coquille en ingelegde groenten
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Zeebaars met crème van spinazie, jus van schelpen, gevulde scheermessen en kaffir limoen.
Japans
Frans-belgisch
Diner
La Zélandaise zwart & wit
Frans
Dessert
Macaé-chocolade
Macaé-chocolade met groene likeur, waterkersijs & kruiden
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Taartschelpje met groene asperges en longkruid
Diner
Vis
Meliefste
Langoustine, wortel & jus van schaaldieren
Diner
Vis
Meliefste
Makreel met gruyère en venkel
Aloë vera
Mariguette
Castor
Aardbei mariguette met witte chocolade, verse kaas, aloë vera & gember
Castor
Kaffir
Dashi
Langoustine met kaffir, spitskool & dashi
Michelinster
Messen
Kingfish
Kokkels en messen met kingfish & zilte plantjes