Kippenbouillon

AperitiefSoepSpekjes

Pastinaaksoep met hazelnoten, spekjes en truffel 

Midden-oostersWereldkeukenAperitief

Soep met appel en pastinaak

FransFrans-belgischAperitief

Franse uien-soep

Frans-belgischDinerVlees

Stoofpotje met pompoen en pepers

DinerVleesWout bru

Hazenrug en civet met kastanjes, pompoen en ganzenlever

AperitiefDinerVlees

Kip met langoustines op Spaanse wijze

DinerGlutenvrijVis

Scampi met wortel-gemberpuree en sluimererwten

DinerVisSergio herman

Sofrito met kreeft en kikkererwten

DinerVleesSaporo

Dunne lende van het kalf met zwezerik en dragon

AperitiefBrunchLunch

Scampi in gembersaus met gebakken appeltjes

AperitiefGlutenvrijVlees

Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep

DinerGlutenvrijGevogelte

Haantje sucrine mimolette vin jaune

DinerErwtjesRisotto

Risotto van gedopte erwtjes met gemarineerde asperges

AperitiefDinerLunch

King Krab met peterselie-olie, gnocchi & barilotto

DinerLunchGlutenvrij

Red bream ‘Peru’: roodbaars, rode quinoa en Peruviaanse avocadocrème

DinerVleesPasta

Orzo met kip, kaneel en zoete tomaat: kotopoulo kritharaki

Frans-belgischAperitiefSchaal- en schelpdieren

Langoustine met paddenstoelen

DinerVleesWout bru

Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever

DinerVleesRollade

Rollade van wilde eend met chioggiabiet en sorbet van rode biet

Frans-belgischAperitiefKlassieke keuken

Duifje met snijboontjes en kwartelei

WereldkeukenAperitiefBrunch

Toast met pastrami

Frans-belgischDinerPasta

Lamsvlees met fregola

FransFrans-belgischDiner

Gebakken haring, aardappelravioli van oester en duxelle van champignons

Frans-belgischDinerVis

Kabeljauw met bonen en zuurkooljus

AperitiefBrunchLunch

Asperge met daslook en gerookte eierdooier

Frans-belgischHapjeSnacks

Kroketjes van kalfsnek

Frans-belgischDinerVlees

Zwartpootkip met orgaanvlees en pommes fondants

123