gezouten boter
Dessert
Pistachesnippers
Pure chocolade
Chocoladebrownie met vanillecrème, pistachecrumble & karamelsaus
Aperitief
Diner
Schaal- en schelpdieren
Moules au poivre à la Sergio Herman
Frans-belgisch
Diner
Kerst
Coquilles met zeekraal en saffraansaus
Italiaans
Diner
Vlees
Risotto van butternut, guanciale & taleggio
Diner
Barbecue
Miso
Traag gegrilde coquelet met asperges, miso & kippenjus
Frans-belgisch
Diner
Suikervrij
Mosselen, groenten & kruiden à la nage
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Traaggegaarde kalfslende met koffiespecerijen, groene asperge, gekonfijte aardappel & een crème van zwarte look
Gepocheerde pladijs
Knokke
Zee-egel
Gepocheerde pladijs met knolselder, zee-egel & krab
Dessert
Zomer
Peaches
Diner
Vis
Frank croes
Gepocheerde heek met zeesla & lamsoor
Diner
Worcestershiresauce
Ketchup
Gele paprika met perzik, venkel en barbarissasaus
Wereldkeuken
Dessert
Wafels
Chocoladewafels
Diner
Vis
Sergio herman
Sofrito met kreeft en kikkererwten
Aperitief
Diner
Lunch
King Krab met peterselie-olie, gnocchi & barilotto
Dessert
Brunch
Vegetarisch
Gemarineerde perzik met krokante amandelen
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Een opkikkertje