Dragon
Frans
Dessert
Lactosevrij
Gekonfijte rabarber met aardbeiensorbet
Viki geunes
Garnaalkroket
Garnaalkroketjes
Garnaalkroketjes met gepofte tomaat, zure sjalot, dragon en avocado
Bearnaisesaus
Bearnaise
Bavette
Bavette met bearnaise
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Noorse handgedoken coquilles, witloof, truffel, dragonolie, schuim van gefermenteerde witte kool
Diner
Grill
Vlees
Côte à l’os van kalf met getomateerde dragon-espuma
Midden-oosters
Diner
Glutenvrij
Foreltartaar met bruine boter en pistachenoten
Tartaarsaus
Verse tartaar
Basics
Gepaneerde kabeljauwburger met verse tartaarsaus
Italiaans
Diner
Lactosevrij
Pastasalade met tonijn en ricotta
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Kabeljauwhaasje in een pandade van tuinkruiden
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Scampi diabolique
Frans-belgisch
Diner
Vis
Roodbaars met risotto van pancetta en mimolette
Diner
Soep
Didi van haren
Soep met rijst en kokkels
Diner
Vis
Sergio herman
Sofrito met kreeft en kikkererwten
Diner
Glutenvrij
Vlees
Varkensgebraad met geraspte venkel en sinaasappel
Diner
Vlees
Saporo
Dunne lende van het kalf met zwezerik en dragon
Diner
Lunch
Vis
Huisgerookte zalm met moestuingroenten, kruidensalade en Royal Belgian Caviar
Bijgerecht
Aperitief
Brunch
Asperges in 't groen
Aperitief
Glutenvrij
Vlees
Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep
Italiaans
Dessert
Vegetarisch
Rodebietpanna-cotta – yoghurt-dragonsorbet – kersenjus
Frans-belgisch
Aperitief
Brunch
Toast met kip
Frans-belgisch
Diner
Paling in 't groen
Kabeljauw in ’t groen
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Holstein met knolselder en dragon
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Tunnbröd met dadelroomkaas en gekaramelliseerd spek
Frans-belgisch
Diner
Hendrik dierendonck
Lamszwezeriken met choronespuma en crème van dragon
Diner
Anthony snoeck
Pistou
Lamstong met pistou
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Bisque geparfumeerd met basilicum
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Zwartpootkip met orgaanvlees en pommes fondants
Frans-belgisch
Hapje
Vegetarisch
Kroketjes van wilde champignons
1
2