dashi-azijn
Frans-belgisch
Club ambiance
Paskal karels
Makreel met witte druiven, koolrabi, bieslookcrème & ponzudressing
Frans-belgisch
Diner
Club ambiance
Gegrilde grietfilet met cannelloni van runderstaart spinazie & planktonsaus
Fred mustert
Club ambiance
Lente
Wagyu, Perle Imperial Caviar & sjalot
Club ambiance
Zomer
Lente
Yellowtail kingfish met citroenmirte, flan van dashi, daikon & wasabicrème
Philippe heylen
Philippe heylen
Vis
Zeebaars met koolrabi, lavas en tomatenbouillon
Salade
Herfst
Recept
Salade van opgelegde mosselen met venkel en dashi