beukenzwammen
Noedels
Boekweit
Winter
Gelakt buikspek met boekweitnoedels, miso- en koriandercrème
Vlees
Recept
Michelin
Mangalitza gyoza
Herfst
Eekhoorntjesbrood
Zeewier
Eekhoorntjesbrood en zeewieren
Millefeuille
Lente
Paprika
Millefeuille van paprika in 3 kleuren en schelvis, een coulis van groene kruiden en gefermenteerde kumquat
Sojascheuten
Herfst
Zomer
Japanse misosoep met broccoli, wortel en sojascheuten