Midden-Oosters
Midden-oosters
Diner
Pijnboompitten
Rijstpilaf met kastanjes, rozijnen en pijnboompitten
Midden-oosters
Diner
Lunch
Bulgur met halloumi, butternut en bloemkool met tahinyoghurt en kruidige pitten
Midden-oosters
Diner
Luxe
Gebrande zeebarbeel met chermoula, couscous & grijze garnalen
Midden-oosters
Diner
Lunch
Citroenrijst met kaasballetjes en chiliboter à la Ottolenghi
Turks
Grieks
Midden-oosters
Baklava met walnoten
Turks
Grieks
Midden-oosters
Baklava met chocolade
Turks
Grieks
Midden-oosters
Havuç Dilimi baklava met room en pistache
Streetfood
Midden-oosters
Brunch
Bagels met zalm, wasabicrème, ingelegde gember en avocado
Mediterraans
Midden-oosters
Bijgerecht
Ottolenghi’s salade van drie soorten citrus met groene chilipeper, stemgember en krokante salsa
Turks
Midden-oosters
Aperitief
Köfte van lamsgehakt met komkommer, tomaat en pittige yoghurtsaus
Midden-oosters
Diner
Broodjes
Knoflook-kipspiesjes met platbrood
Midden-oosters
Diner
Broodjes
Hummus met naanbrood & abrikoos
Midden-oosters
Frans-belgisch
Dessert
Sorbet van granaatappel, cava en rozenwater, crèmeux van yoghurt, granaatappelcoulis & rozenblaadjes
Midden-oosters
Diner
Lunch
Yoghurt-haverplatbrood
Midden-oosters
Aperitief
Hapje
Spinaziegebak Fatayer sabanekh
Midden-oosters
Bijgerecht
Aperitief
Fatteh
Midden-oosters
Bijgerecht
Lunch
Tabouleh
Midden-oosters
Bijgerecht
Mezze
Fattoush
Midden-oosters
Diner
Groenten
Lamskoteletten met olijven en worteltjes
Midden-oosters
Lunch
Lactosevrij
Salade van zeewierspaghetti met sesam en tahindressing
Midden-oosters
Diner
Glutenvrij
Foreltartaar met bruine boter en pistachenoten
Midden-oosters
Diner
Veganistisch
Falafelburger met zoete aardappelfriet
Midden-oosters
Bijgerecht
Veganistisch
Hummus-pesto
Midden-oosters
Aperitief
Vegetarisch
Zoete aardappelsoep met een pistachecrème
Midden-oosters
Diner
Veganistisch
Stoofpot met boerenkool en kikkererwten
Midden-oosters
Wereldkeuken
Aperitief
Soep met appel en pastinaak
Midden-oosters
Wereldkeuken
Aperitief
Romige champignonsoep met tijm en kokosmelk
Mediterraans
Midden-oosters
Diner
Pompoen uit de oven met gedroogde kersen en tahin
Midden-oosters
Wereldkeuken
Bijgerecht
Aardappels met chaat masala, yoghurt en tamarinde