Bernd De Crée
Italiaans
Drankjes
Cocktail
Rhubarb Negroni
Italiaans
Diner
Pasta
Cannelloni van bresaola, ricotta en aubergine
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Pasta alla norma
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Patrijs met butternut, savooikool, pastinaak en jus van quatre-épices
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Noorse handgedoken coquilles, witloof, truffel, dragonolie, schuim van gefermenteerde witte kool
Frans-belgisch
Diner
Vis
Gebakken rog met tomaat, sjalot en aardappel schijfjes
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Mossel Vadouvan
Drankjes
Cocktail
Bernd de crée
Rum away
Drankjes
Cocktail
Bernd de crée
Bitter ginger bourbon
Frans
Diner
Lunch
Mossel Normandië
Diner
Hapje
Vlees
Maven Nugget
Diner
Grill
Vlees
Côte à l’os van kalf met getomateerde dragon-espuma
Drankjes
Lactosevrij
Veganistisch
Tropische Wens
Drankjes
Cocktail
Bernd de crée
Rabarabanukunukuapua’a
Drankjes
Cocktail
Bernd de crée
Springvloed
Drankjes
Lactosevrij
Veganistisch
Bommetje citrus
Diner
Lunch
Vlees
Kalfstartaar met gembercrème en gerookte kaviaar
Aziatisch
Frans-belgisch
Diner
Kalfsvleesspies met yoghurt-mango dressing , gefrituurde rijstnoedels, salsa van venkel en pinklady
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Traaggegaard kalfsvlees met Mechelse asperge, bietenzalf en pickeljus