Verwarm de oven voor op 200°C. Vet vier bakvormpjes of ramequins zorgvuldig in met boter. Hak de pure chocolade fijn en smelt samen met de 100 g boter au bain-marie. Roer regelmatig tot een homogeen mengsel ontstaat. Breek voorzichtig twee eieren en scheid de eiwitten van de eigelen. Klop in een mengkom de twee eigelen samen met de overige twee hele eieren en 80 g kristalsuiker. Klop deze ingrediënten met een garde of mixer tot een luchtige massa. Spatel het chocolademengsel erdoor. Zeef de bloem en spatel ook deze onder het beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide vormpjes. Bak gedurende 9 tot 11 min in de voorverwarmde oven.

Doe de kersen samen met 15 g kristalsuiker en een theelepel citroensap in een klein steelpannetje. Laat het mengsel op middelhoog vuur zachtjes sudderen. Meng de maïzena met een eetlepel koud water tot een glad papje. Voeg dit toe aan de kersen en roer goed door. Laat nog kort doorkoken en haal de pan van het vuur.

Doe de frambozen samen met een eetlepel poedersuiker en een theelepel citroensap in een blender of hoge maatbeker. Mix deze ingrediënten tot een gladde saus. Zeef de coulis eventueel om pitjes te verwijderen.

Lepel een streep van de frambozencoulis op elk dessertbord en strijk uit met de bolle kant van een lepel. Plaats een warme chocoladefondant in het midden van elk bord. Strooi de warme kersen over de fondant. Serveer onmiddellijk.