Quesadilla's

Een heerlijke vegan tortilla. Ideaal als lunch!

Ingrediënten

Voor 2 personen

Quesadilla's

Gemarineerde tempeh 100 g
Plantaardige olie 1 el
Cherrytomaten handvol
Tortillawraps 2
Rode kool handvol
Spinazie handvol
Vegan kaas 50 g
Nachodip 4 el
Srirachasaus 1 el

Quesadilla's

Bereiding

  1. Snijd de tempeh in reepjes en verhit de plantaardige olie in de pan. Bak de tempeh knapperig. Snijd de kerstomaatjes in vieren.
  2. Leg een tortillawrap voor je en snijd vanuit het midden naar de buitenkant de wrap deels open (alsof de klok op twaalf uur staat).
  3. Beleg 1/4 van de wrap met de nachosaus, 1/4 met de rode kool en tomaatjes, 1/4 met tempehreepjes en de overgebleven 1/4 met vegan kaas en babyspinazie. Vouw de kwarten met de klok mee over elkaar dicht.
  4. Verhit een paninigrill en grill de quesadilla's goudbruin.
  5. Dip in de srirachasaus en geniet! Smakelijk!
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website