Perencake met amandelmelk

Vandaag tonen we je hoe je deze heerlijke perencake kunt maken. Het recept is eenvoudig en o zo lekker! Bovendien tover je het in een mum van tijd op tafel.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Perencake met amandelmelk

Bloem 210 g
Bakpoeder 3 tl
Zout snufje
Amandelmelk 190 ml
Appelmoes 2 el
Olie 40 ml
Vanille-extract 2 tl
Baking soda 1 tl
Appelciderazijn 1 tl
Peren 2

Perencake met amandelmelk

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C en vet het bakblik in met de eetlepel kokosvet.

  1. Mix de bloem en bakpoeder door elkaar. Schep het zout, amandelmelk, appelmoes, olie en vanille-extract erdoorheen.
  2. Roer de baking soda met de appelciderazijn door elkaar en mix kort door het cakebeslag.
  3. Snijd de peren in dunne plakjes en leg als een waaier in het bakblik.
  4. Schep het cakebeslag erover.
  5. Zet de cake in het midden van de oven en bak 50 min. Stort de cake op een snijplank zodat het fruit naar boven licht, laat even afkoelen.

 

Tips & tricks

Ook heel lekker met een bolletje vegan vanille ijs!

Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website